Jakość potraw w dużej mierze zależna jest od sposobu ich przygotowania. Czy to w restauracji, czy to w domu, najlepiej pracuje się z dobrymi gatunkowo urządzeniami. Dzięki nim można szybciej, łatwiej, lepiej i bardziej ekonomicznie przygotowywać potrawy – zarówno w warunkach przemysłowych, jak i prywatnych.
Na rynku można znaleźć szeroki wybór AGD dostosowanego do różnych potrzeb. Inny sprzęt sprawdza się w lokalach gastronomicznych, a inny w domach. Wyjaśniamy, na czym polegają różnice oraz gdzie można kupić najlepsze profesjonalne wyposażenie!
W profesjonalnej kuchni muszą znaleźć się wszystkie podstawowe sprzęty wykorzystywane do obróbki cieplnej, przechowywania żywności, a także mycia naczyń. Takie urządzenia są oczywiście odpowiednio dostosowane do intensywnej eksploatacji orz mają zdecydowanie większą wydajność. Oznacza to, że z ich pomocą można sprawnie i tanio przyrządzić duże ilości jedzenia. Jednocześnie są odporne na uszkodzenia i awarie, dlatego są niezwodne nawet po wielu godzinach nieustannej pracy. Do tego nie sprawiają żadnych problemów pod względem czyszczenia, konserwacji czy serwisu.
Piece gastronomiczne, kuchnie, szafy chłodnicze, zmywarki i wyparzarki oraz szereg robotów kuchennych to absolutna podstawa. Trudno o listę „must have”, ponieważ wiele zależy od charakteru lokalu, ale bez tych sprzętów trudno byłoby prowadzić jakąkolwiek działalność. Ważnym dodatkiem są też meble gastronomiczne, które pomagają stworzyć wygodne, ergonomiczne i bezpieczne miejsce pracy. Obsługa musi mieć przestrzeń, w której będzie przygotowywać potrawy oraz odkładać składniki. Meble ze stali nierdzewnej są najbardziej praktyczne, ponieważ są odporne oraz łatwo da się utrzymać je w czystości.
Profesjonalne wyposażenie do kuchni najrozsądniej jest zamówić u dostawcy, który produkuje i/lub dystrybuuje sprzęt przemysłowy wysokiej jakości. Świetną firmą jest GastroProdukt, która posiada szeroką ofertę urządzeń gastronomicznych. W katalogu dostępne są wszystkie potrzebne maszyny w różnych wariantach oraz szereg praktycznych akcesoriów. Za jednym zamachem można skompletować całe niezbędne wyposażenie, dostosowane do potrzeb lokalu – zarówno małej kawiarni, jak i dużej restauracji czy stołówki.
Firma posiada specjalne oddziały dedykowane konkretnym rodzajom produktów, jak np. GP Piece. Dzięki temu doskonale sprawdza się zarówno przy zdobywaniu całego wyposażenia, jak i przy pojedynczym zakupie.
Profesjonalne wyposażenie można mieć także w domu. Osoby, którym zależy na najwyższej jakości wykorzystywanego sprzętu, powinny zwrócić uwagę np. na piekarniki retro Lofra. Marka oferuje urządzenia o świetnych parametrach, które przy okazji zachwycają designem. Spełniają oczekiwania bardziej wymagających kucharzy, jednocześnie pięknie zdobiąc wnętrza.
